2010. 08. 22

港島廚神爭霸戰2010 　　通過比拼廚藝增進交流聯繫文專總會會員，讓會員着暑期舉辦親子活動，表彰孝道美德、關愛互信。 比賽組別及參賽資格： 親子組—每組最少一人為文專總會會員 　　　—每組最少2人，最多3人 　　　—參賽成員年齡須為8歲以上，60歲以下 　　　—參賽隊伍須由直系親屬共同組成 公開組—每組最少一人為文專總會會員 　　　—每組最少2人，最多3人 　　　—參賽成員年齡須為8歲以上，60歲以下 　　　—參賽隊伍可由直系親屬或親友共同組成   比賽形式： 初步遴選—大會評審將依據參賽者於申請表填寫的比賽菜式資料作出評分，分別於兩個組別各挑選6組最高分的隊伍進入決賽，入圍人士將由專人個別通知。 決賽—決賽為期一天，以實務操作形式進行。 —決賽上須烹調大會指定及自選菜式各一，大會指定之菜式為以雞為食材烹調之菜式   報名辦法： 參加者將填妥的報名表遞交或寄往： 香港中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓 「文專總港島廚神爭霸戰2010」賽務組收 獲選入圍的參加者將收到書面通知及參賽編號。 報名表可於本會辦事處索取，地址： 九龍尖沙咀漆咸道南111-113號美華閣二樓 電話:23842026 傳真:23853344 香港中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓 電話:25414898 傳真:25414515 截止報名日期： 2010年8月9日(星期一) 決賽日期、時間及地點： 日期：2010年8月22日(星期日) 時間：下午1時至6時　　 地點：旺角通菜街189號永輝大廈三樓(飲食業總工會) 獎項： 每組設冠、亞、季軍各一名 獎品豐富 報名費用：每組港幣$150(其中$100會作為材料費退回) 查詢電話：25414898   大會比賽規則： 1. 主辦機構有權拒絕任何不遵守或不符合大會規則及比賽細則內各項內容的人士比賽。 2. 參賽者在任何時間均不能向評判團及主辦機構負責人進行游說活動。 3. 主辦機構將提供合理的保安設施，然而任何材料、物品、碗碟或私人物品若有遺失或損壞，不論是在比賽或頒獎典禮時發生，主辦機構概不負責。 4. 主辦機構有權取消、刪改或增補任何規則。主辦機構對各項規則擁有絕對的詮釋權，參賽者不得異議。 5. 主辦機構對比賽結果擁有最後決定權，參賽者不得異議。 6. 比賽要求每位參賽者使用比賽場地內提供的常規廚具、餐具為基本烹飪設備。 7. 比賽場地的爐灶位置將由主辦機構以抽籤方式決定，參賽者不得異議。   比賽細則： 1. 決賽當日，參賽者須選用大會指定或獲批准自備的食材烹調，並在指定的比賽時間內完成兩份(一份大會指定、一份自選)各6人份量之烹調菜式，即於35至45分鐘之內完成，順參賽編號順序供評判團品嚐。 2. 參賽者須於指定之出菜時間完成供評判團品嚐之份量，早於大會規定時間完成亦不會提早供評判團品嚐。 3. 烹調大會指定菜式必須使用由大會提供的食材，參賽者不得異議。一般情況下，參賽者不會獲發額外食物材料。 4. 參賽者提交報名表時須申報自備材料，由大會批准後方可使用。所有於截止報名日期後遞交之申請表均不會受理。 5. 所有參賽材料必須於大會指定之比賽場地及時間內準備及完成烹調。若參賽者自行攜帶未經批准之事前已準備、半製成或烹調好之材料或醬料參賽，評判團有最終決定權把其參加資格取消。大會將委派專人監控取用材料及配料的份量，避免浪費，違例者將被扣分。 6. 參賽者必須以報名參賽的菜式比賽，菜譜內容、食材及調味份量必須清楚列明，所有於截止報名日期(即2010年8月9日)後申請更改菜譜內容將不獲受理。 7. 烹調好的食物須盛載於大會提供的盛器上。

2010. 08. 11

建築物管理條例淺談.   　　過去大廈管理問題一直依賴大廈公共契約為管治大廈之權力來源，而一般公共契約由發展商草擬，未必會全面照顧小業主之權益，加上大廈樓齡增加，大廈維修及改善問題更加複雜，因此本會特別舉辦此講座，對一些建築物管理條例作簡單解說。 主辦單位：文專總會九龍西幹事會主辦 日期：2010年8月11日(星期三)  地點：九龍土瓜灣馬頭涌道50號2樓 (九龍城地區服務處) 時間：晚上7時30分至9時30分 講者：吳麗清女士 費用：免費 名額：40人 報名及查詢電話：23842026(文專總會)  

2010. 08. 09

港島廚神爭霸戰2010 　通過比拼廚藝增進交流聯繫文專總會會員，讓會員藉著暑期舉辦親子活動，表彰孝道美德、關愛互信。 比賽組別及參賽資格： 親子組—每組最少一人為文專總會會員 　　　—每組最少2人，最多3人 　　　—參賽成員年齡須為8歲以上，60歲以下 　　　—參賽隊伍須由直系親屬共同組成 公開組—每組最少一人為文專總會會員 　　　—每組最少2人，最多3人 　　　—參賽成員年齡須為8歲以上，60歲以下 　　　—參賽隊伍可由直系親屬或親友共同組成 比賽形式： 初步遴選—大會評審將依據參賽者於申請表填寫的比賽菜式資料作出評分，分別於兩個組別各挑選6組最高分的隊伍進入決賽，入圍人士將由專人個別通知。 決賽—決賽為期一天，以實務操作形式進行。 —決賽上須烹調大會指定及自選菜式各一，大會指定之菜式為以雞為食材烹調之菜式   報名辦法： 參加者將填妥的報名表遞交或寄往： 香港中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓 「文專總港島廚神爭霸戰2010」賽務組收 獲選入圍的參加者將收到書面通知及參賽編號。 報名表可於本會辦事處索取，地址： 九龍尖沙咀漆咸道南111-113號美華閣二樓 電話:23842026 傳真:23853344 香港中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓 電話:25414898 傳真:25414515 截止報名日期： 2010年8月9日(星期一) 決賽日期、時間及地點： 日期：2010年8月22日(星期日) 時間：下午1時至6時　　 地點：旺角通菜街189號永輝大廈三樓(飲食業總工會) 獎項： 每組設冠、亞、季軍各一名 獎品豐富 報名費用：每組港幣$150(其中$100會作為材料費退回) 查詢電話：25414898   大會比賽規則： 1. 主辦機構有權拒絕任何不遵守或不符合大會規則及比賽細則內各項內容的人士比賽。 2. 參賽者在任何時間均不能向評判團及主辦機構負責人進行游說活動。 3. 主辦機構將提供合理的保安設施，然而任何材料、物品、碗碟或私人物品若有遺失或損壞，不論是在比賽或頒獎典禮時發生，主辦機構概不負責。 4. 主辦機構有權取消、刪改或增補任何規則。主辦機構對各項規則擁有絕對的詮釋權，參賽者不得異議。 5. 主辦機構對比賽結果擁有最後決定權，參賽者不得異議。 6. 比賽要求每位參賽者使用比賽場地內提供的常規廚具、餐具為基本烹飪設備。 7. 比賽場地的爐灶位置將由主辦機構以抽籤方式決定，參賽者不得異議。   比賽細則： 1. 決賽當日，參賽者須選用大會指定或獲批准自備的食材烹調，並在指定的比賽時間內完成兩份(一份大會指定、一份自選)各6人份量之烹調菜式，即於35至45分鐘之內完成，順參賽編號順序供評判團品嚐。 2. 參賽者須於指定之出菜時間完成供評判團品嚐之份量，早於大會規定時間完成亦不會提早供評判團品嚐。 3. 烹調大會指定菜式必須使用由大會提供的食材，參賽者不得異議。一般情況下，參賽者不會獲發額外食物材料。 4. 參賽者提交報名表時須申報自備材料，由大會批准後方可使用。所有於截止報名日期後遞交之申請表均不會受理。 5. 所有參賽材料必須於大會指定之比賽場地及時間內準備及完成烹調。若參賽者自行攜帶未經批准之事前已準備、半製成或烹調好之材料或醬料參賽，評判團有最終決定權把其參加資格取消。大會將委派專人監控取用材料及配料的份量，避免浪費，違例者將被扣分。 6. 參賽者必須以報名參賽的菜式比賽，菜譜內容、食材及調味份量必須清楚列明，所有於截止報名日期(即2010年8月9日)後申請更改菜譜內容將不獲受理。 7. 烹調好的食物須盛載於大會提供的盛器上。

2010. 06. 24

「脊椎健康講座」花絮 　　許多心理學家及醫生証實身體是人類最坦白的朋友，若你有問題，身體會給予你的訊號，亦是所有問題的開端。作為文職人員的我們，頸背痛是常見的毛病，原因多是由軟組織引起，包括椎間盤突出、脊椎面關節或腰盤關節錯位和肌肉過勞，此外，「寒背」問題也令肩頸產生痛楚問題，為了協助會員撑握一些預防及治療脊椎問題，在工作間及日常的練習及治療。 本會有幸邀請到在行內有20多年經驗，曾於各大醫院工作，長期研究中醫中藥和針灸終成為表列中醫師，亦對工傷和法律等問題頗有心得的黃燦鴻資深物理治療師替會員講解脊椎問題。黃醫師亦在即場為參加者示範，有參加者表示，黃醫師對醫學的見解獨道，希望再可參與由黃醫師擔任講師的講座。

2010. 06. 24

淺釋命理 復興中華國粹 扭轉【算命是迷信】的錯誤觀念 讓每一個人都會算自己的命 有沒有試想過？？ 八字命理自學法！ 《自起命盤、尊享迅用、計劃未來、走正確人生大道》 為自己起命盤，導師親授實用技巧，讓您輕鬆學習，並可即場評估您自己。 講者： 關勤生 先生(命理研習的業餘愛好者，具10多年命理研習經驗) 日期：2010年6月24日(星期五) 時間：晚上7時30分至9時30分 地點：香港中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓 費用：會員$30 非會員$50 報名請電：2541-4898  付款方式： (1) 親臨本會(香港中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1字樓)報名及繳交費用。 (2) 將費用存入本會於中國銀行開設之戶口012-705-1-000555-7並將銀行入數紙傳真(2541 4515)回本會，傳真請註明活動名稱、會員姓名、會員編號及聯絡電話。 注意：請於電話報名後的3天內繳交有關費用，否則會將有關位置轉與其他報名人士。  

2010. 06. 23

文職脊椎問題知多少 　　你是否每天須要對著電腦工作最少七小時？你是否長時間低頭或轉頭工作，例如伏案工作？你是否須要整天穿高跟鞋？你有否感到頸痛、腰痛等？這些痛楚維持多久？有沒有想過這些痛楚是什麼？你認為這是要處理及正視？或是認為不須理會？或是因忙錄的工作而無法進行任何運動舒緩？許多心理學家及醫生証實身體是人類最坦白的朋友，若你有問題，身體會給予你的訊號，亦是所有問題的開端。作為文職人員的我們，頸背痛是常見的毛病，原因多是由軟組織引起，包括椎間盤突出、脊椎面關節或腰盤關節錯位和肌肉過勞，此外，「寒背」問題也令肩頸產生痛楚問題，為了協助會員撑握一些預防及治療脊椎問題，在工作間及日常的練習及治療。 本會有幸邀請到在行內有20多年經驗，曾於各大醫院工作，長期研究中醫中藥和針灸終成為表列中醫師，亦對工傷和法律等問題頗有心得的黃燦鴻資深物理治療師替會員講解脊椎問題。   黃醫師更獲得以下認可資格： 香港理工物理治療專業文憑　PDPT 英國醫療行政碩士 MSC 北京大學法律學士 LLB 香港大學針灸進修證書 表列中醫 (LO7999) 美國功能測試証書 FCE (Matheson) 講授內容： 1. 常見文職人士的脊椎問題 2. 治療技巧 <實習篇> 3. 答問時間 日期：2010年6月23日（星期三） 時間：晚上7時30分 ~ 9時 地點：觀塘康寧道9號晨光大廈5/F C室 費用﹕$30(會員) (即時入會，即時可享會員價) $40(非會員) 查詢及報名電話﹕25414898 繳費方法如下﹕ 1. 將費用存入本會中國銀行戶口﹕012-705-1-000555-7，再將入數紙連同姓名、聯絡電話、參加活動名稱傳真致本會(Fax: 2541 4515) 2. 寄支票到本會(地址﹕中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓)，支票抬頭﹕香港文職及專業人員總會 3. 到本會(地址﹕中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓)繳交