2011. 07. 12

紅酒香檳工作坊 時間： 晚上8:00-9:00 地點： 文專總會 優閒專站 (太子通菜街222號三樓) 講者： 李兆昌先生 名額： 20人 費用： $60 (會員) / $90 (非會員) 備註： 費用包括一款紅酒及一款香檳品嘗，並提供佐酒小吃 報名： 請電2541 4898 　　自二零零八年三月政府減免葡萄酒稅後，香港對葡萄酒的需求日增，而品嘗葡萄酒亦漸漸成為一種文化。然而，各位品嘗美酒的同時，會否於酒瓶的標貼發現不少艱澀的文字？或喝過不同種類或品牌的葡萄酒後，未能有系統地分辨及表達各 酒的質素？如果各位曾經遇到上述的情況，而有興趣對品酒有更深入了解，本講座或許是你的不二之選。 講座內容： (1) 葡萄酒的種類 (2) 舊世界與新世界的界定及分別 (3) 品嘗葡萄酒的技巧: 觀其色、聞其香、嘗其味 (包括一種紅酒及一種香檳) (4) 淺談如何揀選葡萄酒與食物的配搭最後設有問答部份，使參加者對品酒有進一步的認識。 講者介紹： Mr. Raymond Li 李兆昌先生，畢業於香港中文大學工商管理學系，擁有四年品酒經驗，並取得唯一認可的國際品酒師課程Wine & Spirit Education Trust(WSET®) Level 3 Advanced Certificate。曾經參與香港美酒佳餚巡禮及香港國際美酒展協調工作。曾為工聯會旗下文專總會、永亨銀行、思賢教育中心、香港華人革新會等多個大型機構舉辦品酒講座，並策劃多個私人品酒晚宴及派對。現正從事Bon Wine Limited 客席講師及融通國際酒業的營銷經理。 *********************************************************************** 報名方法：在辦工時間內致電本會登記 (電話: 2541 4898) 繳費方法：請把費用存入本會中國銀行戶口: 012-705-1-000555-7，再將入數紙連同姓名、聯絡電話傳真至本會(傳真: 2541 4515)； 或可選擇郵寄支票到中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓，支票抬頭「香港文職及專業人員總會」，支票背後請寫上姓名、聯絡電話； 或可選擇親身蒞臨本會會所繳交現金 (地址: 中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈 1樓)

2011. 06. 26

「一代偉人周恩來」大型專題展覽 　　由香港各界文化促進會慈善基金有限公司主辦的「一代偉人周恩來」大型專題展覽，將於6月下旬在香港展出，詳情如下： 日期：2011年6月26日至29日（星期日至星期三） 時間：6月26-28日  10:00 – 19:30           6月29日        10:00 – 14:00 地點：香港銅鑼灣高士威道66號 中央圖書館（地下展覽館）費用：全免

2011. 06. 24

辛亥革命一百周年 　　「辛亥革命」對中國的歷史發展有着深遠的影響，這場革命終結了中國數千年的封建帝時代，引入民主共和，成為建新中國的重要基石，亦標誌着亞洲第一個共和國的誕生。為紀念辛亥革命一百周年，本館舉辦了一連串的紀念活動，決讓參與者重溫重要歷史，及認識革命事業所作出的重大貢獻。 詳情請查看：http://www.hkep.com/the1911revolution/

2011. 06. 22

「認識皮紋學」講座 　　皮紋包括指紋、掌紋和足紋。 從胚胎期的第13週到第19週, 由外胚層發育形成。皮紋的型態受染色體基因調控, 遺傳學家對皮紋遺傳的研究證明, 皮紋的排列形式是一種多基因遺傳。具有高度穩定性，出生後終生不變的特色。因此自1901年，英國警方就因為指紋辨識的確實可靠，因而運用指紋來辨識身分。 　　皮紋為每個人相當獨特的象徵，有強烈的基因主導因素，每一個人的皮紋樣式、數量、密度或皮膌隆起的高低，都具有可與其他皮紋相區別的獨特性。若深入研究能從皮紋研究解析出相關個體之智力、行為、氣質和人格特質的相關性。 　　皮紋可透過科學化的評量，讓父母、師長瞭解孩子學習及行為上的個別差異，然後採取「適才」、「順性」的教養方法，以期達到因材施教的最佳成效。了解個人的風格傾向，學習類型及敏銳度，工作的特質取向，個人智能的優勢和弱項，然後找出適合自己的發展方向。了解員工或合作夥伴的風格傾向，工作特質及智能的優勢和弱項，以達到真正「知人善用」，然後適當地策劃工作崗位和分配，才令工作更有效果。本會有幸邀請到首批在香港完成皮紋學諮商師的方淑範小姐，為會員講解皮紋學的奧妙。 日期：2011年6月22日(三) 時間：下午7時至9時 地點：優閒專站 (地址﹕太子通菜街222號唐三樓)(鄰近太子地鐵站; 旺角警署對面) 費用：會員HK$30 非會員HK$60  查詢及報名電話：23842026 請於報名後3日內繳交費用，否則有可能將參加資格取消，而不另行通知。 繳費方法如下﹕ 1. 將費用存入本會中國銀行戶口﹕012-705-1-000555-7，再將入數紙連同姓名、聯絡電話、參加活動名稱傳真致本會(Fax: 2385 3344) 2. 寄支票到本會(地址﹕九龍尖沙咀漆咸道南111-113號美華閣2樓)，支票抬頭﹕香港文職及專業人員總會 3. 到本會(地址﹕九龍尖沙咀漆咸道南111-113號美華閣2樓)繳交  

2011. 06. 15

十五分鐘還我健康講座 講題：十五分鐘還我健康 講座日期：2011年6月15日 (星期三) 地點：觀塘地區服務中心 (觀塘康寧道9號晨光大廈5/F C室) 費用：會員HK$20 非會員HK$40 時間：19:00-21:00  名額：30人 報名：25414898 講題簡介：以與抗原療法與太極治病結合，讓大家可以在十五分鐘內學會把一些陳年老毛病清除，尹慶源先生年幼時善習武術，跟隨程君俠師傅多年，習傳統武術，年長後因長期腸炎困擾而習楊式太極，後跟據孫中山先生的末年筆記中『抗原療法』，用手指按壓在某些穴位上就把很多人的長年膝蓋剌病治好，把運用『抗原療法』詳細描述加上繪圖指引，讓有心試習者有引路可尋，自助助人樂事也。 太極治病與抗原療法都是一脈相承，只是練太極要長時間才會有成，抗原療法一學便會，實施之後，立即見效。現將相輔相成的辦法刊出以響讀者。 講者簡介 尹慶源先生 尹慶源，香港出生，從事教育工作四十三年，退休中學校長，大學成人教育碩士。早歲追隨林聲翁、黃友隸、蔡湘棠、田鳴恩等教授學習音樂，對聲樂尢見專長。曾與熊式一博士、劉秋生先生等人創辦香港詩歌朗誦團、匯同一班專業人士研究及推廣朗誦。年青時經常登台現身說法，無論古代、現代作品甚至外文均能聲情並茂表達恰可。曾任多年成人教育及各大小學國術團體、朗誦及音樂活動等評判。對創作劇本亦有一定造詣。早年著有『大利車房』、『張保仔』、『舌戰群儒』及『工廠燃犀錄』（63年文藝發展劇本創作獎）等。近年有『三仙士歌劇』（中英文版本）、『七步成詩』（鑼鼓粵劇）、『自閉兒學英文』（英語劇歌舞劇），以上同獲歷年校際戲劇節劇作創作獎。 此外，歷年服務社會不遺餘力，1985年獲英女皇頒授「榮譽獎章」、1995年獲頒授MBE勳銜。2010年獲頒授銅紫荊動章。

2011. 05. 28

墨墨支持夜釣大會 於六時正乘船出海釣墨魚，魚獲由船家烹調，共同分享，並於船上享用簡便晚餐。