自二零零八年三月政府減免葡萄酒稅後，香港對葡萄酒的需求日增，而品嘗葡萄酒亦漸漸成為一種文化。由於葡萄酒種類繁多，對初學者分辨其特性及質素實存在一定難度。

　　本工作坊為了針對上述情況，以各葡萄酒種類劃分，分別為《紅酒篇》、《白酒篇》、《氣泡酒篇》、《烈酒篇》及本次的《中國篇》，以及終極的《投資篇》，同時以坊間較少進行的蒙瓶試酒方式作出講解，以讓參加者能夠深入了解及有效地辨別各葡萄酒的特性。

本篇中國篇能夠品嘗國泰頭等及半島酒店專用的中國酒莊紅酒，與及香港唯一酒莊8Estate的紅酒(只此一次)與及波爾多紅酒，進行激烈的決戰，挑選酒中之王，機會難得。

　　如對蒙瓶試酒有興趣者，本工作坊或許是你的不二之選。

日期：2012年9月1日 (星期六)

時間：3:30- 5:00 pm

地點：文專總會優閒專站 (太子通菜街222號唐三樓 近太子港鐵站A出口、髮?道樓上)

費用:  $110.-（會員），$160.- (非會員)

報名方法：請於辦公時間(早上十時至下午七時)內致電2541 4898留位並於三日內繳費作實

內容：

- 中國葡萄酒文化

- 中國收購波爾多酒莊分析

- 中國酒莊介紹

- 釀造地區

- 中國選用的國際葡萄種類

- 品嘗紅酒的技巧: 觀其色、聞其香、嘗其味

- 蒙瓶試酒

(包括三枝葡萄酒，包括國泰頭等及半島專用的中國酒莊紅酒，香港8Estate出產的紅酒及波爾多紅酒)

-  中國傳統白酒介紹

-  簡介出名的中國傳統白酒

註: 請各參加者自備清水以進行蒙瓶試酒活動

講師資料：                                                         

Mr. Raymond Li李兆昌先生，畢業於香港中文大學工商管理學系，擁有五年品酒經驗，為香港專業品酒師協會特准會員，取得由澳州政府認可的A+ Australian Wine School Level 1Certificate，並取得唯一認可的國際品酒師課程Wine & Spirit Education Trust(WSET®) Level 3 Advanced Certificate，現正修讀Wine & Spirit Education Trust(WSET®) Level 4 Diploma Year Two。

現為香港華人革新會首席葡萄酒導師，於《成報》撰寫品酒文章，曾為工聯會旗下文專總會及新界東幹事會、永亨銀行、聖雅各福群會、香港華人革新會等多個大型機構舉辦品酒講座，為首位香港葡萄酒導師開辦蒙瓶試酒系列工作坊，以提高學員對品酒的認知與興趣。曾經參與香港美酒佳餚巡禮及香港國際美酒展協調工作，同時籌備多個私人品酒晚宴及派對，包括首個電車品酒工作坊派對。

繳費方法：

1. 親臨本會會所(地址：中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓)繳交
2. 將費用存入本會中國銀行戶口：012-705-1-000555-7，再將入數紙連同姓名、聯絡電話、參加活動名稱傳真或電郵至本會(Fax：2541-4515 / Email：life@cpegu.hk)
3. 郵寄支票—支票抬頭「香港文職及專業人員總會」，支票背後請寫上姓名、聯絡電話、活動名稱郵寄到中環皇后大道中151-155號兆英商業大廈1樓

*注意：請於報名後的3天內繳交有關費用，否則會將有關位置轉與其他報名人士。