2010. 09. 25

香港雀鸟拍摄技巧讲座   　　香港野生雀鸟有500多种，约佔中国鸟种数目的38%，无论在树上栖息的还是水中觅食的鸟儿，都是丰富的摄影题材。拍摄雀鸟，不单思考和身手敏捷，还要有适当器材，才能有理想的效果。如何掌握雀鸟拍摄呢？为此，本会有幸邀得业余摄影家 – 余国犟先生担任此次讲者。余先生自1979年开始，一直醉心摄影，由黑白到彩色，由业余到商业，涉猎动、静等多类题材及不同环境，甚至黑房技术。2000年，余先生专注于某些特定题材创作，其中对大自然景象产生莫大兴趣，再次投入钻研虫鸟花草生态摄影，更经常到不同类型团体分享摄影知识。余先生也是皇家摄影学会会员、美国摄影学会会员、英国皇家昆虫学会会员、美国昆虫学会会员。 讲授内容： 1.数码相机的选择 2.镜头的选择 3.配件与辅助工具 4.雀鸟种类和习性 5.拍摄基础技巧  6.雀鸟拍摄守则 主办单位：青年事务委员会及九龙西幹事会合办 活动名称： 生态篇 - 香港雀鸟拍摄技巧讲座 日期：2010年9月25日（星期六） 时间：晚上7时30分 ~ 9时30分 地点：九龙尖沙咀漆咸道南111-113号美华阁2楼 费用:会员$30 非会员$40 名额：30人 报名及查询电话: 23842026 (请于报名后, 3日内付款, 否则本会有权取消登记, 而不另作通知。) 缴费方法如下﹕ 1. 将费用存入本会中国银行户口﹕012-705-1-000555-7，再将入数纸连同姓名、联络电话、参加活动名称传真致本会(Fax: 2385 3344) 寄支票到本会(地址﹕尖沙咀漆咸道南111-113号美华阁2楼)，支票抬头﹕香港文职及专业人员总会 到本会(地址﹕尖沙咀漆咸道南111-113号美华阁2楼)缴交 

2010. 08. 22

港岛厨神争霸战2010 　　通过比拼厨艺增进交流联系文专总会会员，让会员着暑期举办亲子活动，表彰孝道美德、关爱互信。 比赛组別及参赛资格： 亲子组—每组最少一人为文专总会会员 　　　—每组最少2人，最多3人 　　　—参赛成员年龄须为8岁以上，60岁以下 　　　—参赛队伍须由直系亲属共同组成 公开组—每组最少一人为文专总会会员 　　　—每组最少2人，最多3人 　　　—参赛成员年龄须为8岁以上，60岁以下 　　　—参赛队伍可由直系亲属或亲友共同组成   比赛形式： 初步遴选—大会评审将依据参赛者于申请表填写的比赛菜式资料作出评分，分別于两个组別各挑选6组最高分的队伍进入决赛，入围人士将由专人个別通知。 决赛—决赛为期一天，以实务操作形式进行。 —决赛上须烹调大会指定及自选菜式各一，大会指定之菜式为以鸡为食材烹调之菜式   报名办法： 参加者将填妥的报名表递交或寄往： 香港中环皇后大道中151-155号兆英商业大厦1楼 「文专总港岛厨神争霸战2010」赛务组收 获选入围的参加者将收到书面通知及参赛编号。 报名表可于本会办事处索取，地址： 九龙尖沙咀漆咸道南111-113号美华阁二楼 电话:23842026 传真:23853344 香港中环皇后大道中151-155号兆英商业大厦1楼 电话:25414898 传真:25414515 截止报名日期： 2010年8月9日(星期一) 决赛日期、时间及地点： 日期：2010年8月22日(星期日) 时间：下午1时至6时　　 地点：旺角通菜街189号永辉大厦三楼(饮食业总工会) 奖项： 每组设冠、亚、季军各一名 奖品丰富 报名费用：每组港币$150(其中$100会作为材料费退回) 查询电话：25414898   大会比赛规则： 1. 主办机构有权拒绝任何不遵守或不符合大会规则及比赛细则内各项内容的人士比赛。 2. 参赛者在任何时间均不能向评判团及主办机构负责人进行游说活动。 3. 主办机构将提供合理的保安设施，然而任何材料、物品、碗碟或私人物品若有遗失或损坏，不论是在比赛或颁奖典礼时发生，主办机构概不负责。 4. 主办机构有权取消、删改或增补任何规则。主办机构对各项规则拥有绝对的诠释权，参赛者不得异议。 5. 主办机构对比赛结果拥有最后决定权，参赛者不得异议。 6. 比赛要求每位参赛者使用比赛场地内提供的常规厨具、餐具为基本烹饪设备。 7. 比赛场地的炉灶位置将由主办机构以抽籤方式决定，参赛者不得异议。   比赛细则： 1. 决赛当日，参赛者须选用大会指定或获批准自备的食材烹调，并在指定的比赛时间内完成两份(一份大会指定、一份自选)各6人份量之烹调菜式，即于35至45分钟之内完成，顺参赛编号顺序供评判团品嚐。 2. 参赛者须于指定之出菜时间完成供评判团品嚐之份量，早于大会规定时间完成亦不会提早供评判团品嚐。 3. 烹调大会指定菜式必须使用由大会提供的食材，参赛者不得异议。一般情况下，参赛者不会获发额外食物材料。 4. 参赛者提交报名表时须申报自备材料，由大会批准后方可使用。所有于截止报名日期后递交之申请表均不会受理。 5. 所有参赛材料必须于大会指定之比赛场地及时间内准备及完成烹调。若参赛者自行携带未经批准之事前已准备、半制成或烹调好之材料或酱料参赛，评判团有最终决定权把其参加资格取消。大会将委派专人监控取用材料及配料的份量，避免浪费，违例者将被扣分。 6. 参赛者必须以报名参赛的菜式比赛，菜谱内容、食材及调味份量必须清楚列明，所有于截止报名日期(即2010年8月9日)后申请更改菜谱内容将不获受理。 7. 烹调好的食物须盛载于大会提供的盛器上。

2010. 08. 11

建筑物管理条例浅谈.   　　过去大厦管理问题一直依赖大厦公共契约为管治大厦之权力来源，而一般公共契约由发展商草拟，未必会全面照顾小业主之权益，加上大厦楼龄增加，大厦维修及改善问题更加复杂，因此本会特別举办此讲座，对一些建筑物管理条例作简单解说。 主办单位：文专总会九龙西幹事会主办 日期：2010年8月11日(星期三)  地点：九龙土瓜湾马头涌道50号2楼 (九龙城地区服务处) 时间：晚上7时30分至9时30分 讲者：吴丽清女士 费用：免费 名额：40人 报名及查询电话：23842026(文专总会)  

2010. 08. 09

港岛厨神争霸战2010 　通过比拼厨艺增进交流联系文专总会会员，让会员藉着暑期举办亲子活动，表彰孝道美德、关爱互信。 比赛组別及参赛资格： 亲子组—每组最少一人为文专总会会员 　　　—每组最少2人，最多3人 　　　—参赛成员年龄须为8岁以上，60岁以下 　　　—参赛队伍须由直系亲属共同组成 公开组—每组最少一人为文专总会会员 　　　—每组最少2人，最多3人 　　　—参赛成员年龄须为8岁以上，60岁以下 　　　—参赛队伍可由直系亲属或亲友共同组成 比赛形式： 初步遴选—大会评审将依据参赛者于申请表填写的比赛菜式资料作出评分，分別于两个组別各挑选6组最高分的队伍进入决赛，入围人士将由专人个別通知。 决赛—决赛为期一天，以实务操作形式进行。 —决赛上须烹调大会指定及自选菜式各一，大会指定之菜式为以鸡为食材烹调之菜式   报名办法： 参加者将填妥的报名表递交或寄往： 香港中环皇后大道中151-155号兆英商业大厦1楼 「文专总港岛厨神争霸战2010」赛务组收 获选入围的参加者将收到书面通知及参赛编号。 报名表可于本会办事处索取，地址： 九龙尖沙咀漆咸道南111-113号美华阁二楼 电话:23842026 传真:23853344 香港中环皇后大道中151-155号兆英商业大厦1楼 电话:25414898 传真:25414515 截止报名日期： 2010年8月9日(星期一) 决赛日期、时间及地点： 日期：2010年8月22日(星期日) 时间：下午1时至6时　　 地点：旺角通菜街189号永辉大厦三楼(饮食业总工会) 奖项： 每组设冠、亚、季军各一名 奖品丰富 报名费用：每组港币$150(其中$100会作为材料费退回) 查询电话：25414898   大会比赛规则： 1. 主办机构有权拒绝任何不遵守或不符合大会规则及比赛细则内各项内容的人士比赛。 2. 参赛者在任何时间均不能向评判团及主办机构负责人进行游说活动。 3. 主办机构将提供合理的保安设施，然而任何材料、物品、碗碟或私人物品若有遗失或损坏，不论是在比赛或颁奖典礼时发生，主办机构概不负责。 4. 主办机构有权取消、删改或增补任何规则。主办机构对各项规则拥有绝对的诠释权，参赛者不得异议。 5. 主办机构对比赛结果拥有最后决定权，参赛者不得异议。 6. 比赛要求每位参赛者使用比赛场地内提供的常规厨具、餐具为基本烹饪设备。 7. 比赛场地的炉灶位置将由主办机构以抽籤方式决定，参赛者不得异议。   比赛细则： 1. 决赛当日，参赛者须选用大会指定或获批准自备的食材烹调，并在指定的比赛时间内完成两份(一份大会指定、一份自选)各6人份量之烹调菜式，即于35至45分钟之内完成，顺参赛编号顺序供评判团品嚐。 2. 参赛者须于指定之出菜时间完成供评判团品嚐之份量，早于大会规定时间完成亦不会提早供评判团品嚐。 3. 烹调大会指定菜式必须使用由大会提供的食材，参赛者不得异议。一般情况下，参赛者不会获发额外食物材料。 4. 参赛者提交报名表时须申报自备材料，由大会批准后方可使用。所有于截止报名日期后递交之申请表均不会受理。 5. 所有参赛材料必须于大会指定之比赛场地及时间内准备及完成烹调。若参赛者自行携带未经批准之事前已准备、半制成或烹调好之材料或酱料参赛，评判团有最终决定权把其参加资格取消。大会将委派专人监控取用材料及配料的份量，避免浪费，违例者将被扣分。 6. 参赛者必须以报名参赛的菜式比赛，菜谱内容、食材及调味份量必须清楚列明，所有于截止报名日期(即2010年8月9日)后申请更改菜谱内容将不获受理。 7. 烹调好的食物须盛载于大会提供的盛器上。

2010. 06. 24

「嵴椎健康讲座」花絮 　　许多心理学家及医生証实身体是人类最坦白的朋友，若你有问题，身体会给予你的讯号，亦是所有问题的开端。作为文职人员的我们，颈背痛是常见的毛病，原因多是由软组织引起，包括椎间盘突出、嵴椎面关节或腰盘关节错位和肌肉过劳，此外，「寒背」问题也令肩颈产生痛楚问题，为了协助会员撑握一些预防及治疗嵴椎问题，在工作间及日常的练习及治疗。 本会有幸邀请到在行内有20多年经验，曾于各大医院工作，长期研究中医中药和针灸终成为表列中医师，亦对工伤和法律等问题颇有心得的黄灿鸿资深物理治疗师替会员讲解嵴椎问题。黄医师亦在即场为参加者示范，有参加者表示，黄医师对医学的见解独道，希望再可参与由黄医师担任讲师的讲座。

2010. 06. 24

浅释命理 復兴中华国粹 扭转【算命是迷信】的错误观念 让每一个人都会算自己的命 有沒有试想过？？ 八字命理自学法！ 《自起命盘、尊享迅用、计划未来、走正确人生大道》 为自己起命盘，导师亲授实用技巧，让您轻松学习，并可即场评估您自己。 讲者： 关勤生 先生(命理研习的业余爱好者，具10多年命理研习经验) 日期：2010年6月24日(星期五) 时间：晚上7时30分至9时30分 地点：香港中环皇后大道中151-155号兆英商业大厦1楼 费用：会员$30 非会员$50 报名请电：2541-4898  付款方式： (1) 亲临本会(香港中环皇后大道中151-155号兆英商业大厦1字楼)报名及缴交费用。 (2) 将费用存入本会于中国银行开设之户口012-705-1-000555-7并将银行入数纸传真(2541 4515)回本会，传真请註明活动名称、会员姓名、会员编号及联络电话。 注意：请于电话报名后的3天内缴交有关费用，否则会将有关位置转与其他报名人士。