自二零零八年三月政府减免葡萄酒税后，香港对葡萄酒的需求日增，而品尝葡萄酒亦渐渐成为一种文化。由于葡萄酒种类繁多，对初学者分辨其特性及质素实存在一定难度。

　　本工作坊为了针对上述情况，以各葡萄酒种类划分，分別为《红酒篇》、《白酒篇》、《气泡酒篇》、《加度酒篇》及《烈酒篇》，以及终极的《中国篇》，同时以坊间较少进行的蒙瓶试酒方式作出讲解，以让参加者能够深入了解及有效地辨別各葡萄酒的特性。如对蒙瓶试酒有兴趣者，本工作坊或许是你的不二之选。

日期：2012年5月26日 (星期六)

时间：3:30- 5:00 pm

地点：文专总会优闲专站 (太子通菜街222号唐三楼 近太子港铁站A出口、髮?道楼上)

费用：$110.-（会员），$160.- (非会员)

报名方法：请于办公时间(早上十时至下午七时)内致电2541 4898留位并于三日内缴费作实

内容：

(1) 酿造白酒及甜酒方法

(2) 酿造白酒地区及分佈

(3) 白酒选用的国际葡萄种类及读音

(4) 如何办別白酒的质量

(5) 垂直品酒与横向品酒测试的分別

(6) 品尝白酒的技巧: 观其色、闻其香、尝其味

(7) 蒙瓶试酒(包括三枝不同种类的白酒，其中一枝更为波尔多白酒)

(8) 白酒储存方法

(9) 法国波尔多出名白酒及其年份评价

最后设有问答部份，使参加者对品酒有进一步的认识。

註: 请各参加者自备清水以进行蒙瓶试酒活动

讲师资料:                                                              

Mr. Raymond Li李兆昌先生，毕业于香港中文大学工商管理学系，拥有五年品酒经验，为香港专业品酒师协会特准会员，并取得唯一认可的国际品酒师课程Wine & Spirit Education Trust(WSET®) Level 3 Advanced Certificate，现正修读Wine & Spirit Education Trust(WSET®) Level 4 Diploma Year Two。

李先生现正从事圣雅各福群会首席葡萄酒导师，为首位香港葡萄酒导师开办蒙瓶试酒系列工作坊，以提高学员对品酒的认知与兴趣。曾为工联会旗下文专总会及新界东幹事会、永亨银行、香港华人革新会等多个大型机构举办品酒讲座。曾经参与香港美酒佳餚巡礼及香港国际美酒展协调工作，同时筹备多个私人品酒晚宴及派对，包括首个电车品酒工作坊派对。

缴费方法﹕

1. 亲临本会会所(地址：中环皇后大道中151-155号兆英商业大厦1楼)缴交
2. 将费用存入本会中国银行户口：012-705-1-000555-7，再将入数纸连同姓名、联络电话、参加活动名称传真或电邮至本会(Fax：2541-4515 / Email：life@cpegu.hk)
3. 邮寄支票—支票抬头「香港文职及专业人员总会」，支票背后请写上姓名、联络电话、活动名称邮寄到中环皇后大道中151-155号兆英商业大厦1楼

*注意：请于报名后的3天内缴交有关费用，否则会将有关位置转与其他报名人士。

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